來自大阪的烏冬名店釜竹進軍東京。但他們沒有選擇新宿、銀座等人流多的旺區，反而選擇在寧靜的老街根津建立店舖。根津釜竹選了一棟建於明冶43年(1910年) 的石倉庫，配合其建築風格，把它改建成揉合古今風格的摩登和風餐廳。從玻璃眺望出去，更可欣賞庭園的恬靜景色，教人忘記自己身處煩囂的東京都心中。\r\n釜竹烏冬專門店的烏冬，全屬自家製造的刀切麵，清脆的「咚咚」刀聲就從廚房傳出。彈牙的烏冬傳來陣陣小麥的清香，配上熱醬油、蔥花和生姜就更能帶出烏冬的滋味。